みんなの美容的悩みを、栄養士の船橋先生が食で解決します！
食物繊維が豊富なりんごで、腸の大掃除を。
キレイな体で新しい年を迎えよう！

今月のキレイになれる私レシピは、ジューシーな甘酸っぱさの虜にレンジで簡単！「焼きりんご風」レシピを、作ってあげたい彼レシピは、コンビーフの旨みの中で引き立つりんごの甘酸っぱさにキュン♡「焼きりんご入りポテトサラダ」レシピを紹介！

焼きりんご風

りんごのジューシーさを存分に味わえる本格スイーツを紹介。
コース料理のデザートのような豪華な見た目ながら、レンジで簡単にできちゃいます。
はちみつ＆バターの黄金コンビに、シナモンがアクセントになった大人な一面が絶妙。
昔から医者を遠ざける果物として愛されてきたりんご。
水溶性植物繊維ペクチンで腸を整えながら、酸味で気持ちも整えて、すっきりとした体と心に。

材料（ふたり分）

りんご・・・１個
無塩バター・・・小さじ１
はちみつ・・・大さじ１〜２
シナモンスティック・・・１本
（半分の長さで斜めに切る）
バニラアイスクリーム・・・適量

作り方

電子レンジで柔らかく！

1.りんごは縦半分に切り、芯をペティナイフなどでくり抜き、ヘタを取り除く。皮にフォークで数か所穴をあける。

2.１を耐熱容器に並べ、芯のくぼんだところにバターを入れる。はちみつを全体に回しかけ、シナモンスティックをのせる。

3.２にふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱後1分蒸らす。周りに落ちたバターとはちみつをスプーンでかける。

4.ラップをかけてさらに約２分加熱したら、器に盛り、残った汁を回しかけ、シナモンスティックとアイスクリームを添える。

りんごの皮に穴を開けて縮みを予防！

焼きりんご入りポテトサラダ

オクラのネバネバと、つるんとしたささみを組み合わせて口当たりが楽しいヘルシーレシピを紹介。
ささみの柔らかさに驚くこと間違いなしです！
オクラのネバネバソースは、そうめんやうどん、納豆にかけるのもおすすめ。
オクラ➕たんぱく質の強力タッグで、疲れた体を回復させて。

材料（作りやすい分量）

りんご・・・１／２個
じゃがいも・・・２個
たまねぎ・・・小１／２個
コンビーフ・・・１缶
A　マヨネーズ・・・大さじ３
レモン汁・・・小さじ１
塩・こしょう・・・各少々
オリーブオイル・・・小さじ２
パセリ（みじん切り）・・・少々

作り方

1.じゃがいもは皮を剥き、１cmの厚さに切り、濡らしたキッチンペーパーに包んで電子レンジ(600W)で４分加熱する。

2.りんごは皮つきのまま１cm角に切る。フライパンにオリーブオイルを入れて、しんなりするまで弱火で炒める。

3.たまねぎは薄切りにし、水にさらし水気を絞る。

4.ボウルにコンビーフを入れてほぐし、１、２、３を入れて軽く混ぜ、Aを加えて全体を和える。器に盛り、パセリをふる。

りんごの選び方は？皮とおしりをチェック
全体的に赤く、皮にハリとツヤがあるものが◎。
おしりの部分が丸く、左右対称にくぼんでいるものを選んで。
美人のPOINT１
整腸作用のあるペクチンで有害物質をすっきり排出
美人のPOINT2
酸味のもとのリンゴ酸、クエン酸、酒石酸で精神安定

撮影／内田 龍 取材・文／伊藤恵美