むくみが冬太りとなって定着する前に、デトックス効果の高いあずきでスッキリさせて！今月は、冷えた体を温めてくれる。
今月のキレイになれる私レシピは、あずきのホクホク感がクセになるコクたっぷりの食べるスープ「あずきのクラムチャウダー」レシピを、作ってあげたい彼レシピは、「抹茶のブラマンジェ」レシピを紹介！

あずきのクラムチャウダー

あずきのホクホク感が、スープのクリーミーさとマッチして優しさ満点。
無糖のゆであずきを使って素材本来の風味を堪能して。
ベーコンとしめじの旨味も感じられる食べ応えのあるスープは、寒い日の朝ごはんにもオススメです。
あずきは、利尿作用が高く、むくみに効く、と昔から東洋医学でも取り入れられてきた食材。春が来る前に、あずきでむくみ太り解消しよう！

材料（ふたり分）

ゆであずき（無糖）・・・50g
たまねぎ・・・70g
ベーコン・・・30g
しめじ・・・60g
にんじん・・・40g
じゃがいも・・・小1個
水・・・300ml
コンソメ・・・小さじ2
A バター・・・大さじ1・1／2
小麦粉・・・大さじ1・1／2
牛乳・・・150ml
サラダ油・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各少々

作り方

1.たまねぎ、ベーコン、しめじは粗みじん切りにする。人参は7mm角、じゃがいもは1.5cm角に切る。

2.サラダ油を熱した鍋に1の材料を加えて、たまねぎが透き通るまで炒める。水、コンソメを加えて煮立ったら、弱火にして約5分煮る。

3.小さな器にAをよく混ぜる。2のスープを50cc位入れて、滑らかにのばす。

4.3を2の鍋に加え、ゆであずきも入れてとろみがつくまで煮る。牛乳を加えて沸騰直前まで温め、塩、こしょうで味を調える。

小麦粉はバターでなじませて分離を防いで

抹茶のブラマンジェ

あずきと抹茶は相性抜群！とろける食感のトリコに
口の中に入れると抹茶がとろけて、あずきと混ざり合う食感が絶妙。
プルプル＆トロッとした食感の秘密はゼラチン。
また、生クリームではなく牛乳を入れて、さっぱりさせたのもポイントです。
強い解毒作用があるあずきは、二日酔いにも効果あり。
飲んだ後のスイーツはあずきに決まり！

材料（プリン型など4個分）

A 粉ゼラチン・・・5g
水・・・大さじ3
B 抹茶・・・小さじ1／4
砂糖・・・50g
牛乳・・・250ml
ゆであずき（缶）・・・大さじ2

作り方

1.耐熱容器にAの水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ15分ふやかしてから、ラップなしで電子レンジで30秒加熱して溶かす。

2.ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。

3.耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで約1分30秒加熱してから、2のボウルに加えて混ぜる。1も加えて混ぜ合わせる。

4.水で濡らした器に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらゆであずきを添える。

あずきの選び方は？
形と色をチェック
粒が揃い、ふっくらとしていて、皮は薄いものが良質。ツヤのある濃い紅色のものを選びましょう。
美人のPOINT1
ビタミンB1が糖質の代謝を促進！脳にエネルギーを送り出す
美人のPOINT2
サポニンの利尿作用＆カリウムの塩分排出でむくみを解消！

撮影／滋野由美　取材・文／伊藤恵美